한식조리기능사 취득정보및 통계
조리기능사에는 한식,양식,중식,일식,복어 5개분야가 있는데, 그중에 오늘은 한식조리기능사에 대해서 알아보겠습니다. 2020년부터 필기시험의 경우 조리기능사 5종목 공통과목에서 종목별 개별평가로 변경되었다고 합니다. 그리고, 2017년부터 검정형 시험 방법이외에 과정평가형 방법으로도 한식조리사 자격증을 취득할수 있다고 합니다. ▶한식조리기능사 란 한식 조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수 , 보관 및 저장하며, 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적인 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리 유지하여 음식을 조리 해서 제공하는 전문인력을 양성하기 위한 자격제도로 만들졌다. ▶한식조리기능사 취득자 진로 및 전망 창업을해서 음식점 및 집단급식소 등을 직접운영할수 있고, 일반음식점,..
2020. 12. 24.
