계란 크기(특란,왕란,대란) 뭐가 더큰걸까...?

오늘은 계란 크기에 관한 내용과 품질등급에 대해서 알아보겠습니다.

 

계란 크기(특란,왕란,대란)

 

마트나 시장에 가면 계란을 살때 항상 고민을 많이 합니다.

어떤게 좋은 계란인지와 어떤게 더큰지에 대해서 해깔려서 한참을 보다가 사는경우가 많았습니다.

 

그래서 계란의 등급과 크기, 계란에 표시된 글자의 의미가 궁금해서 찾아보았습니다.

 

우선 계란은 품질에 따라 등급을 구분하고 중량별로 규격화 후에 위생적으로 세척하고 등급판정일자를 표기한다고 합니다.

 

 

○ 계란의 품질 등급

1+등급 , 1등급 , 2등급, 3등급  4가지로 분류됩니다.

 

○ 계란의 중량규격

중량별 명칭	왕란	특란	대란	중란	소란
중량 규격	68g 이상	60~68g	52~60g	44~52g	44g 이하

 

계란의 중량 규격은 5가지로 분류됩니다.

계란을살때 크기로 이름을 붙이는줄 알았는데, 무게(중량)으로 이름을 구분하고 있었습니다.

그리고, 왕란이 제일 무게가 많이 나가는 계란이였습니다.

(저는 이때까지 특란이 제일 큰거라고 생각하고 있었습니다.)

 

 

 

○ 계란에 표시된 글자의 의미

 

계란난각표시

 

계란에 표시된글자는 등급판정확인표시, 집하장명, 생산지번호, 계군번호, 등급판정일 이표시된다고 합니다.

 

그리고, 포장용기에 품질등급과 중량규격에 표시가됩니다.

저도 한번다시 주의 깊게 계란을 구입할때 확인을 해봐야 겠습니다.

 

 

○ 좋은판정을 받은 계란이 좋은이유

• 건강하고 젊은 닭에서 생산된 좋은알
• 등급판정일자를 보고 신선도를 알수 있다
• 깨지거나 금이간 계란을 엄격히 선별
• 세척, 코팅, 위생적인 포장으로 안전성 확보

 

※ 품질안좋은 계란은 계란을 깨서 보면  흰자가 물처럼 퍼지는 것은 상태가 좋지 않은것이라고 합니다.

 

 

이상으로 계란 크기에 관한 내용과 품질등급에 대해서 알아보았습니다.